基础代谢是植物体内所有井然有序化学反应的统称，在其中的化学反应一般全是在酶的催化反应下开展的。它包含物质新陈代谢和氧化磷酸化2个层面。植物体与外部自然环境中间的物质和动能互换及其植物体内物质和动能的变化全过程称为基础代谢。那麼，生理期新陈代