青头菌也叫绿豆菌或是变色红菇，是一种出产自云南省地区的食用蘑菇。青头菌多生长发育在涿州松林或是硬叶林中，每日夏季秋天是它生长发育最充沛的时节，来过云南省的盆友都喜爱服用它。可是大家在服用青头菌的情况下，掌握它的作用与功效吗？了解人类吃青头菌