糖尿病肾病冬季宜吃1、蘑菇蘑菇是适合糖尿病肾病患者食用的一种特殊的蔬菜，它是属于菇类的。据现代的科学研究发现，蘑菇的营养成份非常丰富，其中含水分93.3%，蛋白质2.9%，含丰富的硒、钾。丰富的磷、尼克酸，一定量的钙、铁、维生素C，以及少量