粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。茯苓赤小豆粥茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。先将赤小豆冷水浸泡