红煨乳鸽：材料：乳鸽3只，熟胡萝卜30克，熟青豆20克，葱花、食油、姜片、酱油、白糖、味精、黄酒、水淀粉各适量。制法：将乳鸽去头、爪子和内脏后各切成8块，然后上姜备用;将胡萝卜切成滚刀块;锅内油烧至七成热时放入鸽块炸1分钟;然后留少许底油放