刺儿菜的功效与作用通常包含止血、增强免疫力、增强脾胃等，建议合理食用。1、止血：刺儿菜当中含有胶体，可以促进血小板的生成，缩短凝血时间，在一定程度上可以起到止血的功效，有助于辅助治疗咯血、便血以及外伤性出血等病情。2、增强免疫力：刺儿菜当中