乌鱼蛋的营养价值一般是补充人体所需要的蛋白质和氨基酸。乌鱼蛋属于营养价值比较高的一种食物，其中富含大量的蛋白质，能够补充机体所需要的蛋白，给机体提供能量，同时也含有人体需要的多种氨基酸以及矿物质，如钙、磷、镁等，乌鱼蛋的影响相对来说比较全面