鱿鱼里面含有丰富的维生素和蛋白质，鱿鱼的脂肪含量也很低，虽然鱿鱼好吃但是并不是人人都可以吃的，因为鱿鱼的胆固醇含量很高。鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十只触腕，其中两只较长。触腕