绿豆:夏季消暑佳品，有降低血脂，保护心脏，防治冠心病的作用。绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。茄子:富含多种维生素，尤其紫茄含有较多维生素P，可增强细胞的粘附性，增强微血管弹性。医疗研究表明，茄