蚕蛹的营养成分极高，带有丰富多彩的蛋白（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、油酸（粗蛋白质占29％）、维他命（包含维生素D、维生素b22、维他命D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远地高过一般食品，并且蛋白中的必须氨基酸类型齐备，蚕蛹蛋