导读：韭黄，也叫韭菜，是冬季特别培植品种，在北方是常有时蔬，菜市场每天有卖。荠菜的季节性非常强。过去缺乏养植和保鲜方法，到了冬天，韭菜的价格暴涨，尤其是到了年门，因为北方人家家要吃韭菜馅的饺子，图个“长久”之吉利，韭菜的价格那简直就有些没谱