乌梅是一味具有收敛固涩功效的中药。其性平味酸涩，常用量为去核3-10克。其功用归纳起来有“五止”。止渴乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。止咳乌梅