黑米黑米---黑米,又称“黑珍珠”,含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙、锰、锌等微量元素。中医认为黑米具有很高的药用价值,古农书中记载:“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血”、“清肝润肠”、“润肺润肠”、“补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、